Började med adventsbaket redan i fredags. Då blidde det saffransgrottor med hjottronsylt...MUMS! Fick receptet av mamma som fått det av någon kollega...ja, ni vet hur det är med recept...dom vandrar! Det blidde ganska stora kakor så vill man ha mindre kan man ju bara halvera receptet.
Cirka 18 stora kakor
2 pkt saffran
1 dl socker
200 g smör
3 dl vetemjöl
4 msk potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
Hjortronsylt till fyllning
Sätt ugnen på 200 grader. Stöt saffranet med lite av sockret. Vispa smöret tillsammans med saffranssockret och resterande socker poröst. Blanda ihop de båda mjölsorterna, vaniljsocker och bakpulver och rör i detta i smörblandningen. Arbeta ihop till en deg. Rulla degen till 18 kulor som läggs i papperformar på en plåt. Gör en liten grop i kulorna och fördela den mängd sylt du vill ha i dem. Grädda mitt i ugnen cirka 12-15 minuter. Låt kallna på galler. Ät och njut!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar