Tomatbruschetta

Till soppa brukar jag alltid göra tomatbruschetta. Gott, enkelt att göra och gör att middagen blir lite mer matig.

4 st
2 stora tomater
torkad basilika efter egen smak
2 msk olivolja
1 tsk balsamvinäger
1 krm salt
4 stora skivor lantbröd
1 klyfta vitlök (eller mer beroende på smak)

Sätt ugnen på 225 grader grill. Hacka tomater och bland med olja, vinäger, basilika och salt i en skål. Grilla brödskivorna någon minut på varje sida tills de fått färg. Gnid dem med vitlök på ena sidan medan de fortfarande är varma. Fördela tomatröran på brödet och avnjut genast.